Pães Funcionais e low carb sem glúten e laticínios

Conteúdo

• Conhecer as farinhas sem glúten
• Conhecer mix de farinhas com alto teor de proteína
• Evitar contaminação cruzada
• 
Aprender a combinar os ingredientes para obter a massa ideal para pães sem glúten e sem laticínios

• Aprender o ponto ideal para o pão sem glúten 

• Como fazer a foccacia perfeita
• Benefícios nutricionais dos ingredientes 
sem gluten
• Porque ter uma alimentação com menos glúten
• Patês veganos

Receitas

• Pão (hamburguer, forma e mini)
• Pão vegano
• Foccacia sabor queijo vegano
• Patê de ervas
• Patê de pesto

Local Alto da Lapa - São Paulo (mais informações com a Chef)

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